Obter um alvará de vigilância sanitária faz parte para a abertura e funcionamento de qualquer estabelecimento comercial, que seja lanchonete, fábrica. Esse documento confirma que o local está em conformidade com as normas higiênicas para a proteção da saúde pública. Para alcançar esse alvará, é necessário seguir alguns passos claros.

Em um mundo cada vez mais exigente em relação à qualidade e segurança dos produtos, a uniformização na fabricação se torna essencial. O GMP, ou Guia para Produção Exemplar, é um conjunto de procedimentos que visa garantir a produção de produtos seguros. Levantar o GMP implica em uma mudança significativa na cultura da empresa, com foc